Volně dostupná videa, podle kterých doporučuji cvičit ashtanga jógu

Každý to má jinak – někdo preferuje zajít na skupinovou lekci jógy do jógového studia/shaly, někdo preferuje vlastní, poklidnou praxi, a někoho motivuje praktikovat jógu v pohodlí domova za poslechu jógového videa. Každá z těchto variant má své výhody i nevýhody, ale doporučuji si všechny vyzkoušet.

V tomto článku se zaměříme na praktikování ashtanga jógy a dalších dynamických stylů podle zdarma dostupných videí na internetu/youtube. Já osobně upřednostňuju zbylé dvě varianty a podle jógových videí praktikuji jen příležitostně, pokud však s jógou začínáte a nemáte možnost navštívit jógové studio, určitě se takovýmto videím nevyhýbejte. Mně osobně české jógové kanály na youtube moc nesedí a necvičím podle nich (vyjma jemné jógy v podání Zuzky Klingerové, do jejíhož příjemného hlasu jsem se přímo zamilovala), navíc neexistují skoro žádná česká ashtangová videa, proto jsou všechna videa, které doporučím, v anglickém jazyce. Pro cvičení podle nich ale nepotřebujete mít angličtinu na vysoké úrovni, takže se toho nebojte. 🙂

Ashtanga jóga se Sri K. Pattabhi Joisem

Videa, v nichž vede lekci samotný Sri K. Pattabhi Jois, průkopník ashtangy a zakladatel Ashtanga Yoga Research Institute v indickém Mysore, jsou naprostá „must see“ pro každého ashtangistu. Zatím neexistuje žádný youtube kanál, který tyto lekce sjednocuje, nicméně ty nejdůležitější videa jsou snadno k nalezení.

Já osobně doporučuji především:

Ashtanga jóga s Kino McGregor

Kino McGregor je pravděpodobně nejznámější ashtangistkou západního světa, která je význačná jak svým moderním vzhledem – ráda se líčí, barví na blond a nosí různobarevné krátké šortky, tak i tím, že studovala u samotného Pattabhi Joise, a jako jedna z mála praktikuje ashtangu až po čtvrtou sérii.

Na jejím youtubovém kanálu či webu najdete plno videí. Jako volně dostupný základ doporučuji následující dvě videa:

Purple Valley Ashtanga Yoga

Dle mého názoru se jedná o asi nejlepší ashtangový youtube kanál pro začátečníky, jelikož lektoři ve svých videích perfektně vysvětlují každou pozici. Opět máte na výběr z několika videí, z nichž bych doporučila zejména Ashtanga Yoga for Beginners – Half Primary Series či Ashtanga Yoga – Gentle Beginners Routine, které je vhodné pro úplné začátečníky mající větší problémy s flexibilitou. Najdete zde i lekce s energickou jogínkou Deepika Mehta.

BONUS – Krátká flow s Ashley Galvin

Ashley Galvin není přímo ashtangistka, ale přesto mě učarovala svou pozitivní energií, příjemným hlasem a velkou sílou. Na youtubovém kanálu Cody – Online Fitness Videos naleznete spoustu jejích kratších (jemně) dynamických videí s různorodou tématikou, napříhlad tuhle krátkou vinyasu.

 

Aby toho nebylo málo, můžete se počátkem jara těšit na několik krátkých jógových videí, které pro Vás natočím v Indii. A pokud vám to nebude stačit, můžete se těšit na 90 denní jógový program, na kterém pro vás pracuji ve spolupráci s Projekt90 a který spatří světlo světa taktéž začátkem jara. 🙂

Namasté.

 

Štědrovečerní veganské řízečky

 

Do Štědrého dne zbývá týden, a tak jsem se rozhodla sdílet s Vámi jeden štědrovečerní recept, který bude štědrý pro všechny. Hlavně teda pro kapry a další zvířátka, která obvykle přichází tyto dny naprosto zbytečně o život.

Na receptu je fajn, že je velmi rychlý, jednoduchý a ještě k tomu moc chutný.

Pro přípravu 4 porcí budeme potřebovat:

Bramborový salát:

  • Cca 500 g brambor
  • Zavařované okurky
  • Hrášek (já mám nejradši Bonduelle Vapeur Hrášek jemný 160g)
  • Kousek tofu natural
  • DmBio Pomazánku zahradní bylinky 180g (případně sojanézu)
  • Pepř a sůl
  • (Výhonky ředkvičky, brokolice či vojtěšky)
  • (Kořenovou zeleninu)
  • (Citronovou šťávu)

Řízečky:

  • 3 balení Veto Vegi steak kukuřízek (případně robi/seitan/tofu/sójový plátek)
  • Mouku (nejlépe pohankovou, ale můžete použít jakoukoliv, dobrá je též kukuřičná)
  • Pohankovou strouhanku
  • Koření dle chuti (já používám sušený česnek a směs na gyros či grill)
  • Sójovou omáčku
  • Olej na smažení

Příprava:

Bramborový salát:

Bramborový salát si připravíme den předem, aby se v lednici přes noc krásně uležel. Já volím modernější verzi a kombinuji suroviny dvou barev – žluté a zelené. Sázím na jednoduchost a nenásilnou kombinaci surovin.

Začneme tím, že uvaříme brambory ve slupce a necháme vychladnout. Následně brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme hrášek, nakrájené okurky a tofu, případně i uvařenou kořenovou zeleninu. Opepříme a osolíme. Místo jogurtu či sojanézy přidávám DmBio Pomazánku zahradní bylinky – salát mi pak přijde svěží, jemně nakyslý a bylinky v pomazánce salát příjemně ochutí. V případě potřeby můžete ještě dokápnout citrónovou šťávou. Vše promícháme a necháme odpočívat v ledničce do druhého dne.

Před servírováním může salátek posypat výhonky ředkvičky, brokolice či vojtěšky – salát díky tomu bude pikantnější.

Řízečky:

Pro přípravu řízečků volím již předpřipravený kukuřízek. Má skvělou chuť i tvar.

Začneme tím, že smícháme mouku, trochu sójové omáčky a koření. Přidáme vodu, promícháme a vytvoříme řídkou kaši. Necháme hodinku odležet. Následně kukuřízky začneme obalovat. Nejprve je vymáčíme v moučné směsi, potom je obalíme ve strouhance. Připravené řízečky pak osmahneme na oleji – můžeme použít pánev, troubu či friťák. Smažíme dozlatova.

Přidáme k salátu a můžeme servírovat.

 

Přeji dobrou chuť a pohodové Vánoce! 🙂

P.S.: Koukněte na stránky http://www.vanocebeznasili.cz/, krom několika dalších receptů tam naleznete fakta o tom, proč by Vánoce měly být svátky klidu a MÍRU. A to nejen pro lidi.

(Pod)zimní deprese a jak na ni

Týká se to skoro každého z nás – slunce začíná s příchodem podzimu slábnout, listy stromů se začnou zbarvovat od žluté přes rudou až dohněda a po pár týdnech zmizí úplně. Přichází na nás podzimní splín a my nevíme, co s tím. Rozhodla jsem se vám tedy shrnout několik praktik, které mi pomáhají zůstat stále v dobré náladě!  🙂

Hýbejte se

Přes léto jsme skoro všichni neustále v pohybu – chodíme běhat, jezdíme na výlety, cvičíme venku jógu, využíváme workoutové hřiště, plaveme nebo se jen tak procházíme v parcích či lesích. S příchodem zimy však tyto aktivity přestávají být lehce uskutečnitelné, a tak dáváme přednost zachumlání se do teplé peřiny a čtení knihy/koukání na filmy. Naše tělo chřadne a s ním i naše psychika. Přes Vánoce se k tomu nacpeme sladkými dobrůtkami a naše tělo je na tom ještě hůř. Zkusme to změnit.

Pokuste se do svého programu postupně zařadit třeba hodiny jógy. Udělají moc dobře jak vašemu tělu, tak i vaší mysli. Jóga je totiž ideálním prostředkem, který uvolní svaly, jež se působením zimy zkracují, a tak nám často právě během podzimu a zimy způsobují bolest v oblasti hlavy, trapézů  nebo beder. Vaše tělo se prohřeje, posílí a vyplaví ven endorfiny, hormony štěstí. Vaši mysl na chvíli zaměstná koncentrace na správné provádění pozic, takže si odpočine od všech těch problémů, které vám neustále kolují v hlavě. Během závěrečné šavásany se krásně uvolníte.

Samozřejmě můžete dát přednost i jiným sportům. Co takhle běhání? Zajděte si do fitka na pás. Začněte zlehka, rychlou chůzí a postupně přidávejte jak na rychlosti, tak na čase. Pokud na běhání nejste zvyklí, nedoporučuju začínat s běháním venku v zimě, ať nenastydnete.

Pokud vás ani běhání nenadchne, určitě najdete jiný sport, který bude dělaný přímo pro vás. Zacvičte si doma, třeba podle volně dostupného videa na internetu, jděte si zaplavat nebo zajděte do fitka. Fitness centra jsou v současnosti plná různých skupinových lekcí, zkuste přijít na to, co bude pasovat právě vám.

Lenost je jedním z největších nepřátel spokojeného života, vyhrajte nad ní!

A post shared by Tereza Korcová (@terezka_yoga) on

 Doplňte vitamíny

Přes léto jsme stále na slunci, takže přijímáme dostatek vitamínu D. Zároveň dáváme přednost čerstvé stravě bohaté na živiny – ovoci a zelenině ze zahrádky/farmářských trhů. S příchodem zimy slunce svítí krátce a slabě, takže přísun vitamínu D klesá. Stejně tak zelenina, která není úplně čerstvá, přichází o velké množství živin, takže naše tělo dostává najednou mnohem méně energie. A právě nedostatek potřebných vitamínů a minerálů může způsobit, že jsme v tomto období slabí a smutní. To zároveň většinou vyvolá to, že onemocníme a skončíme s bolestí hlavy a léky napěchovanými chemikáliemi v posteli. Pojďme tomu předejít.

Doplňujte energii sacharidy a tuky, ale těmi zdravími. Koblížky a dortíky vašemu tělu a náladě vážně nepomůžou. Udělejte si na snídani třeba bezlepkovou kaši s čerstvým ovocem, semínky, oříšky a čtverečkem hořké čokolády. Oříšky působí pozitivně na naši náladu, mají v sobě velké množství zdravých tuků a nespočetně velké množství minerálů. Snězte pár mandlí, vlašských či lískových oříšků denně a deprese bude brzy pryč. Stejně tak hořká čokoláda obsahuje mnoho potřebných minerálů a antioxidantů, chrání srdce a mozek a vyvolává radost. Neměli byste to s ní ale kvůli velkému množství cukru přehánět a dávat si čokoládu s co nejvyšším obsahem kakaa, ideálně nad 75%.

Zkuste do svého jídelníčku zařadit potraviny, které rozproudí zpomalený metabolismus. Používejte bylinky a koření jako je kajenský pepř, chilli, kurkumu, zázvor, hřebíček či skořice. Zahřejte se silným zeleninovým vývarem.

Nakličte si klíčky a posypte si jimi vaše jídlo. Čerstvé klíčky v sobě obsahují neuvěřitelné množství vitamínů, minerálů, antioxidantů i proteinů, posilují imunitu, detoxikují a bojují s depresí. Klíčení je velmi jednoduché, zvládne ho každý. Na internetu naleznete mnoho postupů. Já osobně mám nejradši naklíčenou cizrnu, čočku, ředkvičku, vojtěšku a mungo fazole.

Krom zdravé stravy dodržujte i dostatečný pitný režim. Máloco dokáže člověku zkazit náladu víc jako usilovná bolest hlavy z nedostatečné hydratace. Hned jak vstanete, vypijte sklenici teplé vody s vymačkaným citronem. Nastartuje to váš metabolismus – voda zajistí hydrataci a citron přísun živin. Během dne pijte čaje. V zimním období nejvíce doporučuji čerstvý zázvorový čaj. Zázvor tělo zahřívá, působí blahodárně na náš trávící systém i na imunitu. Skvělý je i ovocný čaj v bio kvalitě, v němž vyluhujete celý kus skořice a několik hřebíčků. Skořice je silným antioxidantem, čistí trávicí trakt, posiluje srdce, bojuje proti nachlazení. Zároveň nápoji dodá sladkou chuť. Hřebíček je vedle toho znám pro své antiseptické a antibakteriální vlastnosti.

Pokud omezíte čas trávený na slunci, zkuste doplnit vitamín D prostřednictvím hub sušených na přímém slunci, nebo vitamínových doplňků. Nedostatek vitamínu D se velmi často podceňuje, přitom jím v dnešní době trpí velká část Česka a dle některých výzkumů až 50% obyvatel Evropy. Nedostatek tohoto vitamínů způsobuje deprese, únavu a oslabení imunity.

Relaxujte

Mnoho z nás se soustředí především na práci a řešení problémů druhých. Když si jednou za čas neuděláte chvíli jen sami pro sebe, časem se z toho zblázníte.

Zajděte si do sauny, páry, vířivky či na masáž. Pokud za to nechcete utrácet peníze, udělejte si wellness zážitek přímo doma! Napusťte si horkou vanu, přidejte do ní mořskou či himalájskou sůl nebo pár kapek esenciálního oleje. Na stres je například skvělý levandulový, meduňkový nebo z nějakého citrusu, proti nachlazení a na uvolnění dýchacích cest pomůže eukalyptový, mátový či mateřídouška. Pozor, před přidáním tyto esenciální oleje smíchejte s kokosovým či jiným základových olejem – při přidání koncentrovaných esenciálních olejů může totiž dojít k podráždění pokožky. Atmosféru umocníte zapálením svíček. Na chvíli zavřete oči a úplně vypněte, nebo si s sebou do této lázně vezměte knížku. Takto příjemný večer můžete završit šálkem levandulového nebo meduňkového čaje, případně sklenkou červeného vína. 🙂

A post shared by Tereza Korcová (@terezka_yoga) on

Usmívejte se

Tohle je taková česká klasika. Jedete v MHD nebo jdete po ulici a všichni se na vás mračí. Pak se poměrně rychle stane, že od nich všechnu tuto negativní energii převezmete. Pojďme to společně změnit! Zkuste se venku na lidi usmívat. Uvidíte, jak vám bude hned líp. A díky tomu navíc uděláte radost i někomu jinému. Ano, jsem nejspíš dost naivní, ale třeba se nám časem podaří rozesmát celé Česko!

Bavte se a plánujte

To, že je venku zima, neznamená, že se nemůžete bavit a že musíte být zalezlí doma. Jděte během podzimu na houby, na šípky, na kaštany. Pročistíte si tím hlavu i plíce. V zimě si zablbněte jako malé děti – jděte na brusle, a když napadne sníh, zahrajte si koulovanou, postavte sněhuláka, nebo prostě jen sjeďte kopec naproti baráku na bobech (či igelitce :-D). Naplánujte si zimní nebo jarní dovolenou, třeba výlet do hor – na lyže, běžky, nebo jen procházky na čerstvém vzduchu a wellness. Když se budete mít na co těšit, hned budete mít mnohem více energie a dobré nálady.

A post shared by Tereza Korcová (@terezka_yoga) on

 

Máte svoje vyzkoušené triky, které vám pomáhají v boji s (pod)zimní depresí? Podělte se o ně v komentářích! 🙂

Terka

Jak jsem vystoupila ze své komfortní zóny a odjela si splnit svůj sen do Indie

Jak se ze snu stala skutečnost

O cestě do Indie jsem snila několik let. Pravdou ale je, že kdybyste mi před 2 lety řekli, že se jednoho dne sbalím a na několik týdnů tam odjedu, sama samotinká, nevěřila bych Vám.

Jinak to ale nešlo. Poslední měsíce před odjezdem jsem byla neustále ve stresu, zažívala jsem konflikty s nepříjemnými spolubydlícími, pracovala jsem od rána do noci, neměla jsem čas na sebe ani na své blízké. Nevěděla jsem, jak dál. Jóga mi pomáhala, ale nestačilo to. A tak jsem si jednoho dne řekla, že končím, že potřebuju pauzu, abych mohla vymyslet, co dál se svým životem. Brouzdala jsem po internetu a našla jsem učitelský kurz jógy v Goa. Věděla jsem, že je čas se posunout dál, neváhala jsem ani vteřinu, byla jsem rozhodnutá – pojedu se učit jógu do Indie.

Reakce okolí byly dost xenofobní. „Do Indie? Tam tě leda tak okradou či znásilní.“, nebo „Do Indie? Budeš ráda, když se vrátíš jen s průjmem a ne nějakou vážnou nevyléčitelnou nemocí. Teda pokud se vůbec vrátíš!“ A to raději nebudu ani popisovat, jaký nával přednášek přišel po tom, co jsem těmto lidem oznámila, že tam jedu úplně sama – na místo, kde jsem nikdy nebyla a kde nikoho neznám. Nemám ráda tyhle negativistické přístupy – kdybych do toho šla se strachem a s předpojatostmi, určitě by se mi tam něco stalo, protože bych si to samozřejmě přivolala. Vlastně jsem měla opačný problém (teda ne problém, ale spíš přístup). Říká se, že člověk nesmí mít velká očekávání, protože pak bude zklamaný. Já ale své nadšení nedokázala udržet na uzdě – těšila jsem se tak moc, že jsem o tom mluvila každý den tak půl roku do odjezdu. A zklamání se nedostavilo. 🙂

Když konečně přišel vysněný den D, neubránila jsem se ani kapce nervozity. Nikdy předtím jsem nevycestovala mimo Evropu. Vlastně jsem tehdy ještě nikdy nebyla sama mimo ČR. „Neztratím se na letišti v Dubaji nebo v Bombaji? Budu vědět, jak se z letiště dostat do vzdálené trenérské školy?“ – říkala jsem si. No jen co jsem sedla do letadla, nervozita byla tatam. Místo toho mnou projel příjemný pocit vyrovnanosti.

Pobyt v Indii

Původně jsem plánovala jet do tradičního Mysore, odkud Ashtanga joga pochází, nakonec jsem se ale rozhodla pro Patnem, malou vesničku na jihu Goa. Důvody byly hned dva – zaprvé je to bezpečnější a západním lidem otevřenější stát, takže ideální místo pro mladou dívku, která je v Indii poprvé a ještě k tomu sama (alespoň tak jsem to říkala lidem, kteří se o mně přehnaně báli), a zadruhé jsem si po měsících stresu chtěla užít i válení se na pláži u moře (což se nakonec úplně nekonalo, protože jsem buď cvičila, nebo trávila odpoledne i večery učením :-D).

Učitelský kurz jsem si dělala u Tarun Kranti Agrawala, který zde založil malou jóga osadu. Nejvíc se mi líbilo, kolik skvělých lidí z celého světa se tam sešlo. Tolik životních příběhů, tolik nadšení a pozitivní energie jsem ještě nezažila. Ubytování ve skromných chatkách hned u pláže bylo magické a plno zdravých veganských dobrůtek s ayurvédským kořením udělalo dobře i mému tělu. Nikde žádní turisté, jen my a naše jógová praxe.

Už po pár dnech se moje tělo začalo naplňovat pocity štěstí a rychle zahájilo proces detoxikace – pleť se zbavila akné, přestaly se mi lámat nehty, přestaly padat vlasy a místo toho zdvojnásobily svůj růst, zhubla jsem, víc jsem se smála a moje několikaleté problémy s trávením byly rázem pryč. Jediné, co mi na této jóga osadě trochu vadilo, byl fakt, že nás učili převážně učitelé ze západu (ač velmi vzdělaní a zkušení) a že nakonec dostali certifikát učitele Ashtanga jógy i ti, kteří na to ještě nebyli připraveni. Ale tak to prostě v Indii teď chodí.

Posledních 10 dnů jsem se věnovala cestování. Strávila pár dnů v krásné Gokarně, navštívila obří sochu Šivy v Murudeshwaru a několik dalších hinduistických chrámů, zavítala do několika přírodních rezervací.

Jak to teda bylo s tím okradením, znásilněním či smrtí na vzteklinu?

Nic z toho se nekonalo. Naopak. Lidé v Indii jsou zlatí. Mnohdy nemají pomalu ani na jídlo, ale pořád se smějí. Kolikrát jsem se třeba ztratila nebo něco nevěděla a vždy byli ochotni poradit. Naprostý opak života v České republice, resp. v Praze. Tady přijdeš do obchodu a prodavačka se na tebe kysele kouká, pomalu ani nepozdraví. Tam jsou s tebou ochotni popovídat si o čemkoliv. Kamarád z kurzu si v jednom obchůdku zapomněl drahý mobil. Uvědomil si to asi až za 2 hodiny. V duchu se s ním sice už rozloučil, ale pro jistotu se tam šel ještě podívat, kdyby náhodou. No a hádejte co – mobil tam byl a prodavač mu ho s úsměvem vrátil. Během posledního týdne jsem cestovala s 2 kamarádkami vlakem – ve vagóně nejnižší třídy, který byl převážně plný mužů. Žádné nechutné očumování či oplzlé poznámky se nám nedostaly, naopak jsme zažily několik příjemných konverzací. No a vzteklina? Té jsem se původně trochu bála, protože miluju zvířátka a věděla jsem, že je obdivovat jen tak z dálky nebudu. Na pláži jsem se mazlila s divokými psy, krmila krávy listy stromů a vidíte – stále žiju.

Samozřejmě se to ale nesmí brát na lehkou váhu, je třeba ke všemu přistupovat s nutnou dávkou opatrnosti. Přece jen jižní Indie je něco jiného než krutý sever, jelikož je bohatší a lidé tam jsou vzdělanější. Mými pozitivními zkušenostmi chci jen dokázat, že se nemá paušalizovat a ke všemu hned přistupovat negativně. Strach vzbuzuje jen nenávist. Já osobně jsem se tam cítila mnohem bezpečněji než tady v Evropě a rozhodně nejsem sama.

Návrat k „normálnímu“ životu

Po návratu zpět do Prahy jsem si připadala jako v jiném světě. Vše plynulo rázem strašně rychle. Autobusy i tramvaje jezdící na čas, zaplněné lidmi, co se jen mračí nebo koukají do svých smartphonů. Když jsem se vrátila do kanceláře, byla jsem udivená, jak je tam strašně bílo a čisto, myslela jsem si, že během mé nepřítomnosti proběhlo malování stěn, ale pak mi bylo řečeno, že ne, že je kancelář ve stejném stavu, v jakém byla, když jsem odjížděla.

Návrat do práce pro mě byl těžký. Pro koho by to taky bylo snadné sedět celý den znovu u počítače, když ještě před pár dny byl neustále v pohybu, na slunci, v přírodě?

S odstupem času jsem si začala uvědomovat, jak velký vliv měl pobyt v Indii na mou psychiku. Některé zdravotní problémy se mi začaly pomalu vracet, Indie mi chyběla každým dnem víc a víc. Místo deprese jsem ale rozhodla zvolit druhou možnost – bojovat. Začít intenzivně pracovat na tom, abych si splnila všechny své sny. Je pravda pravdoucí, co se říká – štěstí nezískáte nicneděláním a neustálým stěžováním si na život, musíte mu jít naproti. A tak se mi stalo, že tam za pár týdnů letím znovu, tentokrát konečně do Mysore. 🙂

A co vy? Jdete svému štěstí taky naproti? 🙂

Namaste.

P.S.: Pokud se chystáte do Indie, chcete s něčím poradit nebo se na cokoliv zeptat, nebojte se mě kontaktovat.  🙂

P.P.S.: Koukněte na můj instagram, kde naleznete další fotky z mého pobytu v Indii.

 

Vegan „cheesecake“ s pečenými švestkami

Tento dezert patří mezi mé nejoblíbenější, protože je vláčný, sladký, ale zároveň svěží a ještě k tomu zdravý. Teda pokud to nepřeženete s cukrem. 🙂 Lze ho připravit v mnoha mnoha variantách. A jak si sama často připomínám – fantazii se meze nekladou.

Pro přípravu 6-8 porcí dezertu potřebujeme:

  • 200 g sušenek (nejlépe k sehnání jsou klasické Lotus sušenky, jsou však hodně sladké, takže já osobně preferuji například sušenky Digestive či jiné s menším obsahem cukru)
  • 400 g tofu natural
  • Cca 400 g švestek
  • 2 polévkové lžíce čistě rostlinného margarínu
  • Javorový/agáve sirup
  • Menší citron/limetka
  • 100 ml rostlinného mléka/jogurtu
  • 1 polévková lžíce oříškového másla (arašídové, kešu či mandlové)
  • 1 polévková lžíce skořice
  • 1 čajová lžíce agaru

Doba přípravy:

Tento dezert je poměrně rychlý. Hotový bude cca za hodinu, přičemž 15 minut zabere samotná příprava a zhruba 45 minut pečení. Ideální je nechat dortík do druhého dne uležet v lednici.

Postup:

Švestková vrstva

Začneme švestkovou vrstvou, jelikož její příprava zabere nejvíce času. Nejprve švestky umyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Potom je nasypeme do pečící mísy, zalijeme vodou tak, aby byly z přibližně 90 procent ponořené. Přidáme 1-2 lžíce sirupu, skořici a důkladně promícháme. Budeme péct na 200°C do doby, než švestky změknou a objem vody se zmenší na polovinu. Až bude objem vody zredukován, vyndáme mísu z trouby, posypeme agarem a důkladně promícháme. Vrátíme ještě na 3 minuty do trouby, ale snížíme teplotu na 100°C. Poté švestkovou lázeň vyndáme, přikryjeme pokličkou a necháme pomaličku chladnout.

Korpus

Sušenky rozmixujeme najemno. Poté přidáme rozpuštěný margarín a oříškové máslo. Promícháme, nasypeme do formy a prsty vytvoříme pevnou, zhruba půl centimetrovou vrstvu jak na dnu formy, tak po stranách. Korpus dáme zapéct do trouby na 150°C po dobu 10 minut.

Tofu vrstva

Zatímco se korpus peče v troubě, můžeme si připravit tofu vrstvu. Tu vytvoříme rozmixováním tofu, vegan mléka/jogurtu, 1-2 lžic sirupu a vymačkaného citronu či limetky. Až bude korpus zapečen, vyndáme ho z trouby a zalijeme ho rozmixovaným tofu krémem. Vrátíme zpět do trouby, tentokrát na 15 minut.

Čerstvě vyndaný dort z trouby zalijeme švestkovou vrstvou. Necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu a dáme ho do lednice uležet.

Druhý den si tuto dobrotu můžete dát hned k snídani 🙂