Štědrovečerní veganské řízečky

 

Do Štědrého dne zbývá týden, a tak jsem se rozhodla sdílet s Vámi jeden štědrovečerní recept, který bude štědrý pro všechny. Hlavně teda pro kapry a další zvířátka, která obvykle přichází tyto dny naprosto zbytečně o život.

Na receptu je fajn, že je velmi rychlý, jednoduchý a ještě k tomu moc chutný.

Pro přípravu 4 porcí budeme potřebovat:

Bramborový salát:

  • Cca 500 g brambor
  • Zavařované okurky
  • Hrášek (já mám nejradši Bonduelle Vapeur Hrášek jemný 160g)
  • Kousek tofu natural
  • DmBio Pomazánku zahradní bylinky 180g (případně sojanézu)
  • Pepř a sůl
  • (Výhonky ředkvičky, brokolice či vojtěšky)
  • (Kořenovou zeleninu)
  • (Citronovou šťávu)

Řízečky:

  • 3 balení Veto Vegi steak kukuřízek (případně robi/seitan/tofu/sójový plátek)
  • Mouku (nejlépe pohankovou, ale můžete použít jakoukoliv, dobrá je též kukuřičná)
  • Pohankovou strouhanku
  • Koření dle chuti (já používám sušený česnek a směs na gyros či grill)
  • Sójovou omáčku
  • Olej na smažení

Příprava:

Bramborový salát:

Bramborový salát si připravíme den předem, aby se v lednici přes noc krásně uležel. Já volím modernější verzi a kombinuji suroviny dvou barev – žluté a zelené. Sázím na jednoduchost a nenásilnou kombinaci surovin.

Začneme tím, že uvaříme brambory ve slupce a necháme vychladnout. Následně brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme hrášek, nakrájené okurky a tofu, případně i uvařenou kořenovou zeleninu. Opepříme a osolíme. Místo jogurtu či sojanézy přidávám DmBio Pomazánku zahradní bylinky – salát mi pak přijde svěží, jemně nakyslý a bylinky v pomazánce salát příjemně ochutí. V případě potřeby můžete ještě dokápnout citrónovou šťávou. Vše promícháme a necháme odpočívat v ledničce do druhého dne.

Před servírováním může salátek posypat výhonky ředkvičky, brokolice či vojtěšky – salát díky tomu bude pikantnější.

Řízečky:

Pro přípravu řízečků volím již předpřipravený kukuřízek. Má skvělou chuť i tvar.

Začneme tím, že smícháme mouku, trochu sójové omáčky a koření. Přidáme vodu, promícháme a vytvoříme řídkou kaši. Necháme hodinku odležet. Následně kukuřízky začneme obalovat. Nejprve je vymáčíme v moučné směsi, potom je obalíme ve strouhance. Připravené řízečky pak osmahneme na oleji – můžeme použít pánev, troubu či friťák. Smažíme dozlatova.

Přidáme k salátu a můžeme servírovat.

 

Přeji dobrou chuť a pohodové Vánoce! 🙂

P.S.: Koukněte na stránky http://www.vanocebeznasili.cz/, krom několika dalších receptů tam naleznete fakta o tom, proč by Vánoce měly být svátky klidu a MÍRU. A to nejen pro lidi.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Líbí se vám tento blog? Koukněte na instagram nebo facebook, kde toho najdete mnohem více! :-)